Яков нет конечно. Их надо раздельно подавать, какой каждому нравиться. Вот к баранине лучше всего красный ткемали, к свинине = ткемали зеленый или сацебелли. К куриному шашлыку отлично подойдет наршароб. К говядине - все. А бажа отлично идет к овощному шашлыку. особенно если фаршировать баклажаны.

Завтра нас ждут разговины.
Что у кого есть фирменное на разговление на Успение? Или - как обычно?

Предлагаю свой рецепт:
Говядина целый кусок - 1или 2 кг, нашпиговать чесноком и морковью, натереть солью и черным молотым перцем, замариновать в соусе "Наршараб" гранатовый , посыпать смесью зелени укропа, петрушки, кинзы, базилика зеленого и красного, подавив ей хорошо руками ( по вкусу можно добавить любые приправы) , и оставить мариноваться минимум на 3 часа ( лучше 10-12).
Потом завернуть в фольгу вместе со всем соком и зеленью, и запекать в духовке до готовности. Температура градусов 200 будет самый раз. Время для куска около 2 кг - 50-60 минут.

ЗАЧОТ!

А я пойду покушаю плескавицу. Кто не знает это котлета только размером со сковородку. И виноградной ракии рюмочку. Эх... Опять уехал в страну православную черногорскую. Фантастично....

Внук Агафона Вас не поймет. Поклон Черногории!

Поймет. Думается, он лучше нас с Вами это дело понимает.

А она все хорошеет. И нас тут любят. Вчера напились ракии и ругались матом по сербски. Тока фокус в том что у них мата нет как такового. Есть просто слова обозначающие то или иное но это цензурно. Мудро кстати. Я бы вообще пересмотрел взгляд на мат. Ну зачем такие сложные конструкции. Когда можно сказать все одним словом. (опять за жида примут)....

эмоции, панымашь...
лучше, когда от них не зависишь... но не всегда выходит (

Годный рецепт от Тесака. (см. видео)

Крупная рыба из семейства лососевых – кижуч. Рецепты из кижуча очень востребованы, так как рыба эта несомненно полезна, мясо ее очень нежное и практически лишено мелких костей. Здесь мы расскажем, как приготовить кижуч, тушеный с овощами.

Рыба кижуч рецепты к столу

Филе кижуча промыть, нарезать кубиками. Дайкон очистить, вымыть, нарезать кубиками. Китайскую капусту вымыть, нарезать, обдать кипятком. Лук-порей вымыть, нарезать кольцами. Шиитаке нарезать соломкой. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Тофу нарезать кубиками. Даси довести до кипения, добавить соевый соус, саке и лимонный сок, положить в бульон куски рыбы и варить 10 мин. Добавить лук-порей, дайкон, капусту и грибы, варить еще 5 мин. Смешать с тофу, приправить молотым имбирем, разложить по тарелкам и посыпать зеленым луком.

филе рыбы (кижуча) 300 г
тофу 300 г
капуста китайская 300 г
грибы шитаки вареные 100 г
дайкон (белая редька) 1 шт
лук-порей (стебель) 1 шт
бульон даси 500 мл
соус соевый 3 ст. ложка
сок лимона 2 ст. ложка
саке 1.5 ст. ложка
лук зелёный 0.5 пучок
имбирь молотый

Вопрос первый: где кижуч взять?
Второй: все остальные ингредиенты тоже проблематичные.

Вместо кижуча можно взять норвежскую сёмгу или (лучше) крупную МОРСКУЮ форель. По остальным ингредиентам - особых проблем нет, всё продаётся в "Ашанах". Сакэ - разбавить водку на 1/3. Кстати, жители Дальнего Востока с большим недоумением воспринимают рассказы о какой-то небывалой вкусности кижуча. Эта рыба там ценится мало.
Могу дать куда как более простой рецепт: стейки сёмги или красной форели обмазать зернистой горчицей и выпекать в духовке. Не солить и не перчить! Готовое блюдо подавать с мочёной брусникой или красной смородиной.

У нас нет "Ашанов".