http://zyalt.livejournal.com/933624.htm ... aign=obzor
Вот русский мужик делает черную икру для саудитов .Ну почему у нас все в России так? Все умы теряем.

Вот вкуснее красная то! Почему черная деликатесом считается? нет замены же на вкус.
Я ее еще в 82-ом году во Внуково обожрался, с батей в аэропорту ждали самолет (в Норильске нелетная была), батя водку дигустировал, а я икру черную. У меня аллергия на нее (душевная) .

Красная с черной рядом не лежала.

Черная - утонченный вкус, не резкий, благородный. Красная - вкус жёсткий, мужицкий.

Хотя, конечно, сейчас я бы и от красной не отказался.

сразу видно что не разбираются в икре местные жители

Самая лучшая икра это щучья!
Кстати на Руси именно она ценилась.

не надо свои гастрономические изъяны сало с луком прикрывать

Да здравствует щучья икра!

А чёрную и красную пусть те кто не разбирается вкушает

я уже забыл как они выглядят...

щучья хорошо но не сравниться ни с красной ни с черной.
1.Черная икра
2.Красная икра
3.Заморская ...баклажанная

Кстати, не испить ли мне чашечку кофе с бутербродиком с икрой из директорского холодильника...

Подозреваю, что климат там не последнюю роль играет. В Ивановской области такие ангары отапливать дороговато будет.

А икра красная настоящая - величиной с горошину (зелёную). Именно такую дальневосточные эээ... рыболовы вобщем, добывают. И меня такой угощали. А то что в столицах в баночках продают - это отходы. Это нам сказали люди, угощавшие нас икрой величиной с горох.

В столице дохрена людей, желающих за любые деньги есть не отходы, а самое лучшее... И что, им ее не продают?.. И куда она идет, спрашивается??? А в СССР икра что, другая была?.. Такая же, сколько помню... Насколько понимаю, у разных видов лососевых и икра по размеру отличается...это не значит, что все что меньше горошины - отход...

Может её и продают но не в магазинах. В СССР подобные вещи прежде всего шлли на экспорт. В Приморском крае везде на рынках продавали очень крупную икру. Другой не было. А нам такой дали банку нахаляв и сказали, что когда съедите, спрашивайте ещё, а на рынке не покупайте - опасно. Это был 1990 год.

не в климате дело. отопление фермы обычное

Ну вообще-то у разной рыбы икра разного размера. Так что "с горох" это не качественная характеристика.
А вообще способов пропавшую или пропадающую икру превратить в товарную полно. Оно, конечно, прекрасно есть хорошего качества икру, но на Камчатку не налетаешься.