Да уж оленину от собачатины отличу без проблем.

оленина вкусная вещь. не хуже конины пожалуй

Коннину пробовал, но не ем принципиально, очень уж умное и красивое животное.

сам лошадей люблю. забить не взялся бы, но покушать можно.
их и породы были специальные, мясные.
ком-сты много их угробили, забрав в колхозы. и на мясо сдавали чтоб план выполнить, да и селекции никакой.
дончаков наверно в красную книгу заносить пора уже

Коммунисты начали, а нынешнее продолжили. Однако если в тему, то буряты конину лопают только за ушами трещит, и вообще местные лошадей в основном на мясо и держат.

нынешние расхлебывают. в Ростовской области Яна этим занимается из "кони Дона"
вот ихний племенной Старт:

красавец!!!
выкрасть чтоль яво

Ну Слава Богу, хоть один знающий человек попался. А то было одно время в Барнауле заведение(2000г) которое оленину в кляре предлагало - и так быстро в районе того заведения собачки исчезли, что никто и заметить не успел - и как говорит мой дядька, там вместо оленины успешно барыжили собачатину. По цене оленины, само собой

Красавец! По стати. А вот масть его как то не очень.

В кляре? Надо было бы так мясо портить. Вообще у оленя мясо жестковато, вот если потушить, или в брусничном сиропе его, то дас ис фантастиш. Ну, а шурпа так просто великолепно.
У нас в Чите заведение есть, Охотник называется. Подают исключительно дичь, ни какой домашней живности. И ценник вполне демократический.

золотисто-бурый. редко и оригинально.
такого красавца нигде не схоронишь потом, эт не "серая лошадка"

предлагаю таки-создать тему про коней и усем любителям сих прекрасных, образованных животных переместиться туда

да, создать надо конечно.
только Дионисий предыдущие сообщения - все по теме были..
ничего окромя хлебного вина не избавит меня сейчас от стресса, который я испытываю любуясь сим жеребцом..

http://www.sotnia.ru/forum/viewtopic.php?f=18&t=15280
Милости прошу. Надеюсь не снесут с формулировкой "понасобирали тут кобыл всяких"

рецепт национальной традиции. а также долга любого гражданина. чтоб не финансировать жидов и барыг.
оговорюсь сразу, парогенератора нет, гоню по старинке.
берем килограмм пшеницы для солода. пойдет и другое зерно, только не овес и просо. замучаетесь.
заливаем водичкой, раза три промываем. все сплывшее удаляем.
замачиваем в крепком растворе марганца. минут на 15, пока жижка не пожелтеет.
еще раз промываем.
замачиваем на часов 5 и складываем в ящик. так чтоб слой был см. три.
несколько раз в сутки промываем холодной водичкой.
на 2-3 день солод готов. росточки должны быть размером с зерно и запах свежий и приятный.

еще раз промывай марганцем и водой.
в 38ми литрову флягу наливаем кипятка литров 25, всыпаем крупу 6 кг (дробленку), настаиваем минут минут 40, за это время крутим солод на мясорубке.
кашу варим около часа, обязательно непрерывно помешивать. непрерывно, иначе подгорит.
льдом охлаждаем до 65-70 градусов.
важный момент, температура каши - не показатель, надо хладить саму флягу холодной водой. лучше немного переохладить, иначе солод погибнет.
вносим солод, ждем часа 3 пока осахарится затор. иногда помешиваем.
2 пачки дрожжей саф момент. как перебродит, выжимаем, желательно охладить на морозе, чтоб осадок выпал.
получается около 20 литров.
гнать только с пламегосителем. запах пригорелого хлеба все равно будет, водная баня это долго.
перегоняем 2 раза. головы и хвосты не жалейте.

вобщем, похмелья не будет, даже непьщие бабы просят такого вина.
ни головных болей, ни, как заметил Яков агрессии. радость и расслабление.
к Крещению успеете изготовить.
зерно у крестьян стоит 8 рублей. с 6-ти кг зерна, отсекая головы и хвосты нещадно, получите 2 литра вина крепостью под 60 градусов.

и помните, только у алкашей дома нет выпить. у нормального, даже непьющего всегда есть. для гостей

я её сырую ем, если похмелье. она ж давление снижает