Предлагаю схему клинических испытаний.
контрольная группа из 10 человек не получает алкоголя совсем в течении трех месяцев.
1 группа - раз в день человек получает 50 гр. качественного сухого белого вина (к примеру Цинандали) к обеду
2 группа - получает 50 грамм красного сухого вина (к примеру чилийского Каберне-Совиньон)
3 группа - стакан хорошего пива (я бы предложил томское - Бархатное или производства ООО Синий утес - в них нет консервантов)
4 группа - стакан кваса Благодей
5 группа - 50 грамм качественной водки (не разбираюсь в них)
6 группа - 50 грамм коньяку.

желательно группы не должны знать о существовании друг друга (иначе контрольная группа станет завидовать остальным, и показатели будут не корректными)

на протяжении всего периода исследуются пара десятков показателей состояния организма и выявляется динамика смены состояния.

Вот это было бы научный эксперимент, а говорить голословно хоть о чем - просто воду в ступе толочь.