Думаю, всем понятно в чём тут соль. Под видом взяткодателей будут выступать нафаршированные записывающей техникой работники органов (или в заранее подготовленной комнате). Также можно создавать ложных взяточников, поскольку дача взяток также должна караться. Например, "поддельный" ГАИшник лихо может "обламать" любых мажоров - пьяные рыла отправит трезветь не домой, а на зону.

Нужно создать отдельную внутреннюю спецслужбу, которая только этим и будет заниматься (согласно известным законам разделения труда: чем уже специализация - тем выше мастерство). Единственное критически важное условие работоспособности такого метода - действительная заинтересованность власти. Иначе может стать даже хуже, чем было. Впрочем, даже самая отличная идея может быть испорчена поганой реализацией. А сам по себе метод отличный, и практикуется в некоторых странах.

Для начала такой борьбы надо параллельно бороться с причинами по которым государство создает условия для дачи взяток.

Само собой - без комплексного подхода лучше точно не станет.