Да Вы что думаете Воронеж за полярным кругом ?
От Харькова часов 5 ехать .
Лидия , Изабелла (вот задолбал сорт) , Кодрянка , Платов . Вызревают даже у таких раздолбаев как я . А у культурных хозяев такие сорта есть ........ и -э-э-э-э-х . Это я по своим кустам плачу

Так виски вроде холодной перегонкой получают?
Давно, когда я в "ящике" работал, у нас один товарисч жидкий азот домой в термосе носил, говорил виски делает. Много в те времена умельцев было

Помню недалеко от дома, на гараже кто то оставил телефон и напейсал
"Звоните нам пелотки, у нас есть пиво и много вотки"

Шотланцы на заводах три раза перегоняют,но это связано только с низкой крепостью ячменной браги(солодого молочка).Она больше 5% не бывает.
А почему не яблоки,у Вас же там яблок сколько хочешь?
Да и холодной перегонкой не занимайтесь никогда,это еврейский способ.
Он обеспечивает самый большой выход спирта,но и вся дрянь(метиловый спирт,сложные эфиры)
тоже остаются.Отрава конкретная получается.

Так я как раз об этом: Харьков расположен значительно южнее, и то не всегда виноград вызревает.

Ваша Светлость,у меня под Волоколамском виноград каждый год вызревает.
Кисло-пресный правда и вино из него наверное не получиться, он для меня скорее имеет декоративное значение.

Такой кисло-пресный и у нас запросто вызревает. Только вот я толкую о сортах винодельческих, коим надо много тепла и света.

Красавец

Это Изабелла (на фото ) вызревает в Воронеже всегда !!!! И никогда не вымерзает !
Читал что вино из него делают (и делал) , отстаивать долго приходиться и все равно не прозрачное
Лидия тоже !!!! Кодрянка !!! эти гарантировано вызреют тока поливайте ! Замачательные винные сорта . но они уже и столовые так что все сьедается и на вино не остаеться

Речь идет я думаю о сортах типа Каберне и Мускатах разных такиесорта у нас тоже есть только у серьезных спецов . Августин , Жемчужина мускатная я сам сажал еще Платов и Восторг ,без проблем .
Главное солнце ,вода и подкормка .
Игорь Юрьевич
с яблоками как раз не все просто год на год не приходиться чередуеться урожайность

Приму к сведению.
Эх бы еще и рецептик (пропорции)
Предвижу ответ
- Может тебе бочку вискаря выслать

С точным рецептиком придеться подождать,боюсь носителей домашних рецептиков я до лета не увижу.
У меня сосед по даче в английской фирме работает,это его коллеги(собутыльники), они зимой у него в гостях не появляються.В рунете есть сайт любителей виски,для подготовительного этапа можно оттуда всю информацию взять.

Жена у меня из воронежа. Хорошо там у вас.

А там о пропорциях не говорят секречатниют массоны

готовился к празднику, в домашних условиях решил сделать виски.. ниче сложного. мешок муки старой, ведро солода. настроение - дооооброе (было)..но это пока жена на работе была... дополнительно с сахара привез флягу уже замешанную и готовую к перегонке.. смеркалось.. жена с работы пришла.. у нее - шок от впервые увиденного змеевика на кухне, у меня - дополнительная физ нагрузка в виде весго этого добра на горбе и прогулки с ним до подвала, благо недалек путь был...
теперь, готов поделиться мешком муки, годной только для изготовления спиртосодержащей жидкости, ведром пророщенного солода и кучей ссылок типа самогон.ру, виски.ру и т.п.....

Удалено мной.