Самое любопытное, что польза хрена может быть только в течение не более недели, пока в нем еще сохраняются полезные вещества. Спустя это время хрен становится не более чем просто пряностью к столу. Поэтому специалисты советуют, по возможности готовить приправы из хрена самостоятельно, чтобы максимально была извлечена польза и вред хрена исключать, внимательно следуя выданным рекомендациям.

Хрен лучше всего хранить в виде корешков и перемалывать мелкими порциями, иначе, как не закрывай, потеряет свои свойства.
Я молол соковыжималкой, потом смешивал то и другое. Но делал это в противогазе.

хрен - русский женьшень