Так значит белорусы обманув антинародный режим помогают трудовому народу есть качественный сыр. Не?

Это вряд ли.
Цена белорусских марок (того же Рокфора) ровно в два раза ниже европейских аналогов.

Ксения, мы обсуждаем то, что я купил реально Маасдам под белорусской маркой. Его вкус я ни с чем не спутаю. Я не говорю про качественные сыры под какую то марку. Я говорю просто о том, что переклеив этикетку белорусы продают санкционный сыр.

А цена какая? как на Маасдам или поменьше?
Маасдам - в нем же ничего такого особенного нет, возможно, белорусы научились его качественно варить.

Между 500 и 600 за кг. Похож на настоящий.

Что нашла!
Почитала с интересом. Слепая дегустация.

"Сегодня только ленивый не говорит и не знает о программе импортозамещения. Начиная от продуктов питания и заканчивая техникой — все отрасли государство поставило перед фактом: нужно выпускать свое, а не увлекаться импортом. И вот результат — в Беларуси не так давно стали производить аналоги зарубежных сыров, причем различных сортов и в огромных объемах. Но так ли хороши аналоги, как оригинал? Мы решили проверить это экспериментальным путем и провели слепую дегустацию.

Мы взяли оригинальные итальянские, французские, голландские сыры и сравнили их с белорусскими «двойниками». Таким образом мы решили подтвердить или опровергнуть существующий стереотип, что белорусское не может быть вкуснее оригинального.

Дегустировать сыры мы пригласили не экспертов, а любителей — наших форумчан. Участники знают лишь название сыра, который дегустируют, но в какой стране его произвели, им неизвестно. Их главная задача — высказаться за или против каждого сыра. Всего наши участники продегустировали 23 вида сыров."

https://people.onliner.by/2013/07/31/degustaciya-syra

Я люблю в семье делать слепые дегустации. Однажды от нечего делать прихватил из Праги Несколько бутылок чешского пива, марки которого есть и у нас. Купил такие же в Москве и устроил дегустацию вслепую. И что думаете? Не все наше пиво проиграло. Некоторые лицензионные сорта были признаны лучше, чем оригинал.

А в чём проблема сделать сыр какого-либо сорта? Закваски продаются. Если у технологов руки из правильных мест растут, почему бы и нет?

Молоко и условия для созревания. На сколько знаю - у нас большие проблемы с качеством молока.

У кого "у нас"?
Качество молока, выходящее с крупных ферм вполне приемлемое. То что из этого молока делают, когда оно в пакеты попадает - совсем другая история.
И ещё молоко (натуральное и соответствующее всему, чему только можно) у крупных поставщиков глобальные концерны принимают по 16-18 руб. за литр. Чтобы сделать из него помои в пакетиках.
Условия для созревания тоже не самая большая проблема. Самое главное - личный опыт технологов и пр.
Это я про сыр из молока а не из пальмы.

У "нас" - это в России. ВСЕ специалисты по сырам говорят однозначно - качественного молока, пригодного для производства сыров в России сейчас нет. Решение проблемы - в замене стада.

Не сыром единым..............

Не знаю какие там особые коровы нужны для сыров , но менять всё стадо - маразм.

Там связано с биохимическими показателями - в случае сыра с количеством белка. А все не нужно. Молоко то ведь разное нужно. И то, которое пойдет на производство выдержанного сыра в пакеты разливать - дороговато)))

Показали заместителя министра финансов России. На рабочем столе икона Царственных Мучеников. Во как!

Ну и что дальше?