Будь ласка.

"В колбасах отдельной, отдельной бараньей, свиной, столовой, московской, чайной допускается замена 2 кг говядины или свинины 2 кг крахмала картофельного или муки пшеничной."

"Допускается при выработке вареных колбас, сосисок, сарделек и мясных хлебов применять:

пищевые фосфаты в количестве 0,3% к массе сырья (в пересчете на безводный);

аскорбинат натрия или аскорбиновую кислоту в количестве 50 г на 100 кг сырья;

обрезь мясную говяжью жилованную в количестве до 10% - для сарделек говяжьих и сарделек первого сорта и до 30% - для колбасы чайной, мясного хлеба чайного к массе жилованной говядины второго сорта, предусмотренной рецептурами, взамен соответствующего ее количества;

стабилизатор белковый к массе сырья в количестве до 5% - для вареных колбас, сарделек и мясных хлебов первого сорта и до 6% - для вареных колбас и мясных хлебов второго сорта;

Допускается взамен говядины, свинины, баранины совместное использование стабилизатора белкового, массы мясной говяжьей или свиной, или бараньей, пищевой плазмы (сыворотки) крови, крахмала или муки пшеничной."
http://docs.cntd.ru/document/gost-23670-79

Чем выделяется? Приведите научные данные по поводу того, что сникерс полезнее советских пирожков, которые вызывали язву.

Все советское это лагерная баланда.

Двинутый.... А трусы, которые ты носил в пионерском детстве - тоже лагерная баланда?

Трусы я не догадался есть.

Если бы существовал орден Новодворской, вы однозначно были бы его кавалером.

Вот состав из того же ГОСТа: 2. Для выработки вареных колбасных изделий применяют следующие сырье и материалы:

говядину и телятину по ГОСТ 779 и в парном состоянии;

говядину жилованную высшего сорта - мышечная ткань без видимых включений соединительной и жировой ткани;

говядину жилованную первого сорта - мышечная ткань с содержанием соединительной и жировой ткани не более 6%;

говядину жилованную второго сорта - мышечная ткань с содержанием соединительной и жировой ткани не более 20%;

говядину жилованную жирную - мышечная ткань с содержанием жировой и соединительной ткани не более 35%;

телятину жилованную высшего сорта;

свинину по ГОСТ 7724 и в парном состоянии;

свинину жилованную нежирную - мышечная ткань с содержанием жировой ткани не более 10%;

свинину жилованную полужирную - мышечная ткань с содержанием жировой ткани 30-50%;

свинину жилованную жирную - мышечная ткань с содержанием жировой ткани 50-85%;

щековину;

баранину и козлятину по ГОСТ 1935;

баранину и козлятину жилованную односортную - мышечная ткань с содержанием соединительной и жировой ткани не более 20%;

буйволятину, мясо яков;
Сейчас такой состав даже в самой лучшей колбасе не найти.

В госте можно хоть что прописать. А вот где на всех это взять?

Что за вопрос, естественно все это на мясокомбинаты поставлялось из колхозов и совхозов.

Ага. И где это продавалось то? Про дефицит тотальный не слышали?

Продавалось это все в магазинах и на рынках. А дефицит был создан по большей части искусственно.

Как это искусственно? Брежнев все сжирал что ли? Я в Москве живу с рождения и без очереди при советах ничего не купил. Что говорить про провинцию?

На рынок надо было идти, там все было и без очереди.

А с какой стати государственные товары оказывались на рынке? Или это были частные? Тогда где были государственные?

Таки да, там все было и без очереди, но дороже!