Можно временно сохранить название, чтобы прежних клиентов не растерять.

Что касается хостелов - это тема интересная.

Есть у нас друг: он в свое время купил лишнюю трешку, чтобы иметь постоянный доход от аренды. Трешка находится не в лучшем районе Москвы - в Люблино, однако в нем есть большой плюс: там находится крупнейший в Москве китайско-вьетнамский торговый центр и, соответственно, максимальная плотность этих самых китайцев/вьетнамцев.

Забегая вперед, скажу, что ежемесячный доход у него очень хороший, точно больше 250 тыс чистыми.

Расскажу, как он все организовал. (В таком деле важны многие моменты).

1. Три комнаты оборудованы двухъярусными кроватями, в каждой комнате несколько таких кроватей. Это позволяет удешевить стоимость проживания и одновременно поселить туда максимум народу (8-10 чел в комнате). Стоимость, кажется, рублей 500 в сутки. Спрос, повторюсь, очень большой - там этих вьетнамцев пруд пруди.
2. В хостеле (на кухне) сидит бабулька-комендант (вернее, две бабульки посменно): они следят за порядком и принимают оплату.
3. В хостеле запрещено курить, бухать, жарить селедку, шуметь и безобразничать.
4. С участковыми надо дружить. Вот и он приплачивает участковому ежемесячно небольшую денежку - тысяч 5 примерно. Тот изредка заглядывает в хостел - для порядка. Плюс закрывает глаза на само существование гостиницы в частной квартире.
5. Есть бесплатный вай-фай, посуда, чайник, холодильник, микроволновка, душ, постельное белье, ну, и все прочее необходимое. Это включено в стоимость.

вот нет у нас будущего, пока такой бизнес существует.. пока таким бизнесом сами русские занимаются, а порадуй, скажи что он сам армянин какой-нибудь ))

в подвале моего дома хостел, таджиков, вьетнамцев и пр. там нет

1. Право собственника распоряжаться своей собственностью - фундаментальное право в любом нормальном обществе.
2. Таджиками я тоже бы побрезговал, но вьетнамцы вполне нормальная публика - надо только разъяснить условия - и они их соблюдают.

вопрос с хостелами, которые не хостелы по сути, а общежития для мигрантов не только в собственнике помещения, но и в правильности оформленных документов, законности пребывания на территории и РФ, общественной огласке, антирекламе и мн. др., нюансов тьма, при грамотном подходе можно и нужно их в свою сторону поворачивать

Не, Наташ, не порадую))).
Ну а что? Раньше, в дореволюционной России, тоже были и ночлежки, и доходные дома, и, как бы сейчас сказали, хостелы, и держали их вполне приличные господа.
Каждый выживает, как может. В конце концов, это же не бордель, не притон, а просто бюджетная гостиница - ничего такого безнравственного не вижу.

То, что жильцам такое соседство не понравится - факт. Я бы сама была в случае такого соседства по ту сторону баррикад. С другой стороны, жильцам не понравится любой бизнес, который предполагает движуху и скопление народа: если кто-то выкупит участок в деревне и построит там автомойку или строительный рынок, все соседи будут недовольны, начнут писать разные жалобы и заявления. Такие дела... Так что дело вовсе в гостинице как в чем-то безнравственном.

В общем, я не вижу в таком бизнесе никаких сделок с совестью.

помнишь, какое-то время назад многие организации, ЧС в том числе, призывали москвичей не сдавать квартиры гастерам, "не покупай у чурок" ещё было, потому что всем этим мы сами себе могилу копаем, они да, приезжают, привозят нам кучу болезней и свой менталитет, но кто-то из русских их за взятку оформляет, кто-то даёт им жильё, кто-то нанимает на работу и пр. и пр.

ну или надо согласиться, что в Москве проблемы мигрантов нет

Наташ, я с тобой полностью согласна - проблема мигрантов существует, даже и в мыслях не имею спорить с этим.
Но!
Тут есть большая разница.
Одно дело - сдать квартиру на длительный срок: тут уж любой нормальный человек предпочтет в квартиранты приличную русскую семью, а не гастеров. Сдавать квартиру гастерам я бы тоже не стала ни за какие коврижки. Вот поселил жильцов на длительный срок, получаешь деньги и не заморачиваешься. (Правда, это будут совсем другие деньги, гораздо меньшие.)

И совсем другое дело - хостел. Хостел - это принципиально иной формат, нежели сдача квартиры внаем. Это уже будет бизнес, ГОСТИНИЦА, а гостиница предполагает большую текучку и постоянную смену клиентов. А также расходы, с этим связанные: комендант, который будет заселять клиентов - ему нужно платить з/п; расходы на постельное белье, стирку/глажку и прочее; чай, сахар, тапочки, полотенца, интернет и т.п; возможно, придется договариваться с участковым; нужна женщина, которая будет убираться в квартире - снова з/п. Ну и так далее. Это полноценный бизнес, короче говоря.
Каким образом ты будешь отслеживать контингент?
Это на практике сделать невозможно. Тщательный фейс-контроль по типу "русский/не русский", "православный/не православный" убьет всю идею гостиницы на корню, и будет у тебя полтора клиента в месяц. Это все равно что открыть службу такси, которая принципиально не будет возить азиатов. Ну и... быстро разорится такое такси.

В общем, надо четко осознавать, что такое хостел.

Дурацкое название "хостел". Есть же прекрасное русское название для этого типа заведений - доходный дом.

доходный дом - немного другое, не знаю как сейчас воспринимается концепция доходного дома, но до революции это сдача в наём квартир на длительный срок, хостел - ближе к гостинице, т.е. для кратковременного пребывания, хотя само слово мне тоже не нравится

Постоялый двор хотя бы.

лично я бы на входе грамотного дяденьку с циркулем поставила ))

а если серьёзно, то раз мы говорим про полноценный бизнес, то тогда ещё на стадии замысла планируется стратегия, в т.ч. на кого бизнес ориентирован - на толпу вьетнамцев, путешествующую молодежь, вполне реально брать ориентацию на паломников и культурный туризм - сейчас многие семьи с детьми хотят путешествовать по России, обычную гостиницу позволить себе не могут, а условий хотят культурных или ещё на кого-то, короче, когда ты в современной России работаешь на гастеров - ты вредитель и берёшь автоматически на себя часть ответственности за всё то зло, которое ими свершается на улицах русских городов. Я бы такое не потянула ни за 250 тыр в месяц ни за 2 млн.

для сельской местности и провинции

хостел ближе всего к "Хитровке" ))) если брать дореволюционную лексику

А ещё с угольником, отвесом и в фартуке.